餐飲業(yè)安裝油水分離的重要性 

    關(guān)于飲食業(yè)餐飲飯店食堂油水分離有別于工業(yè)用油水分離器，工業(yè)使用的油水分離設(shè)備以化工產(chǎn)品油脂和水進(jìn)行分離，以免這類(lèi)油脂對(duì)水體進(jìn)行的污染。而飯店酒店餐飲飲食行業(yè)所排放的廢水中所含帶的動(dòng)植物油脂在進(jìn)入排水管道后，會(huì)跟隨著廢水溫度的降低導(dǎo)致油脂凝結(jié)，并粘附在排水管內(nèi)壁上，時(shí)間的日積月累造成排水管內(nèi)徑減小，造成排水不順暢甚至堵塞下水，要定期進(jìn)行排水檢查防止廢水外溢，夏季污水會(huì)滋生蚊蠅，傳染各種疾病，散發(fā)難聞的異味。而在北方的冬季因下水管道堵塞造成污水外溢的話(huà)，會(huì)導(dǎo)致路面結(jié)冰，因此而造成行人跌倒摔傷的報(bào)到也常見(jiàn)報(bào)端。而餐飲飲食業(yè)未經(jīng)油水分離的污水排入到城市污水處理廠(chǎng)后，會(huì)嚴(yán)重造成污水處理負(fù)擔(dān)。

 

    因此，近些年***家對(duì)環(huán)保的要求越來(lái)越高，所以餐飲飲食業(yè)在申***執(zhí)照時(shí)，餐飲飯店酒店食堂安裝專(zhuān)業(yè)的隔油池進(jìn)行油水分離設(shè)備做為環(huán)評(píng)的一個(gè)要求。隔油油水分離設(shè)備分為總隔油池，還有每個(gè)水池，炒灶，各種廚房設(shè)備下水部分安裝小型隔油池，充分保障所有產(chǎn)生的廢水經(jīng)過(guò)油水分離在進(jìn)行排放，目前小型隔油池有六級(jí)隔油處理系統(tǒng)，***型總隔油池都會(huì)匹配加熱裝置，避免天氣寒冷油脂凝固無(wú)法分離的情況，所以對(duì)于餐飲飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)切記要注意這個(gè)問(wèn)題，否則會(huì)受到監(jiān)管部門(mén)的處罰以及要求整改，影響經(jīng)營(yíng)。